彰化除了鹿港小鎮之外，我個人對它最深的印象就是九把刀拍攝的電影「那些年，我們一起追的女孩」，想當年紅極一時我還曾經跟著電影場景踩點之旅，八卦山大佛、彰化火車站、老擔阿璋肉圓⋯⋯要當觀光客就當到底！這次我們帶大家品嚐三大觀光客必吃美食：肉圓、麵線糊和爌肉飯，並精選了觀光局介紹及在地人推薦的店家，同品項究竟哪家比較好吃呢？
彰化美食｜在地人VS觀光客文章目錄
彰化美食｜在地人VS觀光客
第1回合：肉圓
觀光客必吃——阿三肉圓（推薦分數：✭✭✭✭✩）
據說這家必吃的是「干貝肉圓」，可惜我們抵達時已經售完，可見其熱門的程度！不過一般肉圓也很強，屬於油炸的肉圓，外皮炸得酥酥脆脆，內餡除了碎肉還有鴨蛋，醬料有三種：甜醬、醬油膏、蒜泥，這間的蒜泥是看得到蒜頭丁的，因此蒜味十足，口味比較重，吃起來非常過癮，值得一提的是居然不會加香菜，看來是許多香菜恐懼者的福音。
- 地址：彰化市三民路 242 號
- 營業時間：10:30-19:00（週一公休）
- 必點：肉圓 $55
在地人推薦——正彰化肉圓（推薦分數：✭✭✭✭✩）
位於我吃過的老擔阿璋肉圓斜對角，兩間超級知名的肉圓店各據一方互相稱霸的感覺，不到中午用餐時間，外頭是不畏豔陽的大排長龍！不論是住附近的在地人或是從外縣市甚至還有馬來西亞的遊客在排隊，這間的肉圓口味很多元：經典香菇肉圓、特製蛋黃肉圓、干貝香菇肉圓和麻辣肉圓，本來很期待麻辣這麼特別的口味，可惜當日也已經售完，只好下次再戰！肉圓採用油泡的方式，據老闆說這是最古早的最法，讓外皮較為軟 Q，也是我個人偏愛的口感。
- 地址：彰化縣彰化市陳稜路 203 號
- 營業時間：10:30–18:00（週三公休）
- 必點：經典香菇肉圓 $55
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彰化美食｜在地人VS觀光客
第2回合：麵線糊
觀光客必吃——蚯蚓龍山麵線糊（推薦分數：✭✭✭✭✩）
這間讓我念念不忘的麵線糊是我曾經在鹿港吃過，沒想到居然能在彰化市吃到，原來是從鹿港開過來唯一分店，每天把食材料理原汁原味運送過來，真的是相當用心良苦，手工製作的麵線吃起來非常滑順，裡頭還有放用祖傳秘方醃漬過的赤肉，讓整碗麵非常夠味，有肉的麵線居然只要 $30，根本佛心來著！同時熱情的老闆也向我們證實了，鹿港人小時候吃麵線糊真的是裝在塑膠袋裡用倒的喝！真是太有趣了。
- 地址：彰化縣彰化市南郭路一段 172 號
- 營業時間：06:00-18:00
- 必點：麵線糊小 $30 大 $40
在地人推薦——車路口肉羹（推薦分數：✭✭✭✭✩）
這間車路口肉羹販售的品項非常單純：肉羹、麵線糊和它們兩者個綜合，下午兩點開門營業，老闆慢悠悠的拉開鐵捲門，準備期間默默地每張桌子都坐滿了人靜靜在等待，這個畫面真的非常可愛，有一種屬於彰化人的悠哉，麵線糊裡頭可以撈到超大隻的蝦米，勾芡下得比較輕所以麵條分明，肉羹的部份除了軟嫩滑順之外，沒有討厭的麵糊味，特別的是添加了薑末，老闆表示薑末可以提鮮不會像蒜味太搶戲，也是非常有講究和堅持呢。
- 地址：彰化縣彰化市中正路一段 314 號
- 營業時間：14:00-22:00
- 必點：綜合 $40
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彰化美食｜在地人VS觀光客
第3回合： 爌肉飯
觀光客必吃——魚市場爌肉飯（推薦分數：✭✭✭✭✩）
這間排隊美食表訂 16:30 開始營業，但是不到開門時間就已經大排長龍，室內空間乾淨明亮，據說彰化爌肉飯的特色就是會用竹籤固定肉皮和腿肉，可以避免熬煮過程中分離，切成半月形狀的爌肉非常可愛，可以選肥瘦，但通常要夠肥才好吃，爌肉飯的滷汁偏甜，但我更是大推要點腳筋跟肉皮，兩者都是滿滿的膠原蛋白，肉皮超級入味而且軟嫩，腳筋則是會彈牙，這樣一餐才一百多塊超級滿足。
- 地址：彰化縣彰化市中正路二段 320 號
- 營業時間：16:30-22:30（週日公休）
- 必點：爌肉飯 $60、腳筋 $50、肉皮 $25
在地人推薦——新町爌肉飯（推薦分數：✭✭✭✭✩）
最後這間在地人離家會想念、每回返鄉必吃的爌肉飯，在我們用餐期間排隊人龍不間斷，除了內用座無虛席之外，外帶的客人也是源源不絕，應該是因為有販售便當的關係，這間的爌肉吃起來比較肥一點，在地人強力推薦要點個半熟荷包蛋，拌進飯裡和著滷汁一起吃，滷汁鹹香下飯！另外在地人也推薦要點個香腸、骨仔肉湯和蝦丸湯，香腸吃起來像蜜汁肉乾，不像一般香腸那麼肥，骨仔肉湯還有添加蛤蠣非常鮮甜，蝦丸的話口感吃起來很像有蝦卵會彈牙，照這樣點會是道地又美味的一餐喔！
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