全台10家「文青火鍋店」推薦，老宅改建、私人美術館、無印風都超美～

辛殿麻辣鍋公館店

由台鐵員工宿舍改造而成的「辛殿麻辣鍋公館店」，以低調的清水模外觀搭配潮流感十足的空間設計，擺脫傳統火鍋店的印象。而在正式開幕之前，在店內還展出了來自智利的拼貼藝術家史丹利．鞏薩斯奇的作品，吃火鍋的同時也能順便沾染一點文藝氣息～此外，這次「辛殿麻辣鍋公館店」也帶來全新特製甜點－「麻辣起士蛋糕」，結合濃郁綿密的起士蛋糕與辛殿擅長的麻辣風味，起士蛋糕的甜鹹滋味加上微跳舌尖的辣感，超前衛的甜點絕對顛覆你的想像！

辛殿麻辣鍋公館店

地址：台北市中正區羅斯福路三段 316 巷 9 弄 1 號

電話：02 7733 7667

時間：週一至週五 11:30~16:00/16:00~01:30，週六週日 11:30~01:30

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藝爐晏火鍋美術館

哪泥？！在汐止居然有家開在畫廊裡的火鍋店！藝爐晏的老闆本身從事室內設計工作，然而美術所畢業的他，近幾年開始重拾畫筆，店內一幅幅的畫作幾乎都是出自他之手，希望藉由這個藝術與餐飲結合的空間，帶來宛如置身畫廊裡用餐的感受，打破藝術和大眾間的距離。此外，藝爐晏本身也是一個藝術工作坊，吃火鍋之餘還能順便學畫油畫，也太酷了！而這裡的火鍋採吃到飽的方式，午餐居然只要 399 元，還可以在藝術的薰陶下用餐，真的是高貴不貴。

藝爐晏火鍋美術館

地址：新北市汐止區中興路 100 號

電話：02 2691 9328

時間：週一至週五 12:00~14:30/17:30~23:00，週六週日 12:00~23:00

灰鍋

現在台北中山區多了好多網美風的火鍋店！這間「灰鍋」主打平價個人鍋物，整體採用簡約的灰黑白設計，冷淡風的裝潢，讓你吃個小火鍋也能非常有質感～價位落在二百多到四百初之間，平日商業午餐更是 200 元有找，CP 值極高！除了基本的昆布柴魚湯底之外，還有蒜味白湯、藥膳、麻辣、豆漿、以及素食湯底，份量算是相當有誠意，配上美美的裝潢，就算帶妹子來約會也不掉漆！

灰鍋

地址：台北市中山區長春路 261 號

電話：02 2517 2571

時間：12:00~15:00/17:30~22:00

汆食 作伙鍋

這間鄰近大同大學和晴光商圈的「汆食 作伙鍋」，文青風的大店面相當吸睛，強調湯頭的真實與食材的純粹，提供金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬菜、甘蔗羊肉爐 4 種精心熬煮的湯底，搭配店家自製的柚子醬汁、汆辣醬，更加凸顯食材的美味。這裡另一個的特色就是菜盤真的純粹都是菜，沒有那些五顏六色的火鍋料，甚至還可以看到南極冰棗、火龍果花、紫馬鈴薯等外面火鍋店不常見的特殊野菜，讓人大開眼界！

汆食 作伙鍋

地址：台北市中山區中山北路三段 26 號

電話：02 2585 2555

時間：週一至週五 11:30~14:00/5:30~22:00，週六週日 11:30~22:00

洒麻辣

圖片來源：penghsuan_@instagram

近年來新開的麻辣鍋一間比一間還時尚，位於捷運大安森林公園站附近「洒麻辣」，是廢墟風酒吧「洒家小酒館」的新作。一樓承襲著灰色系的外觀，以灰白色牆面搭配淺色木紋，餐桌上鑲嵌了復古磁磚點綴；二樓則重現洒家經典的斑駁紅磚牆，搭配燈串及羽毛裝飾，美到不像火鍋店。旁邊還有隱藏版酒吧「洒家 貳點零」，吃完火鍋還能到隔壁續攤喝酒談心，超適合帶妹子來約會！（計畫通）

洒麻辣

地址：台北市大安區建國南路二段 11 巷 6 號

電話：02 2701 3559

時間：17:30~01:30