從基隆的街頭美食了解台灣多元、豐富的庶民文化，發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響，這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费，讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢？和我們一起試試吧！
漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知，我們將這幾年收集的市區在地美食與拜訪基隆的旅人討論，初步匯整成基隆好喝好吃24道 (對基隆人來說這數量有夠少，我們真的知道)，分享雨都的真實”甜辣”滋味。
基隆美食推薦24選
基隆美食推薦＃1
豆干包(豆干炸)
淡水的阿給長的像豆干包，基隆的豆干包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口，如同抹上雪花般，泡在湯裡或乾吃皆可。淋上基隆獨特的甜辣醬後，會發現重點在咬下後的噴汁，與魚漿、絞肉汁和鬆軟的豆腐完美的融合在一起，再配上一碗熱湯即是大大滿足。
- 哪裡吃->廟口夜市外 魚丸伯仔／慶安宮前 大白鯊魚丸
基隆美食推薦＃2
青草茶
純植物、十數種台灣藥草經長時間熬煮後製成的青草茶，是在地人用以消暑、退火的健康飲品。基隆廟口夜市周邊群聚了數家青草店，是夜市享用完美食後，解油膩和養生的好選擇。
- 哪裡吃->青草巷
基隆美食推薦＃3
基隆乾麵
台灣知名的乾麵當伴手禮外，現吃才真正夠味。基隆乾麵攤特別多，乾麵就是不太一樣，白淨的麵條拌上油蔥與豬油加上豆芽菜，隨意挑選淋上一點辣油、醬油或甜辣醬，再搭配幾盤小菜及餛飩湯，不到百元就吃的超滿足。
- 哪裡吃->孝三路 三角窗麵攤/長腳乾麵/乾麵 綜合湯，義二路 龍門客棧乾麵
基隆美食推薦＃4
日式傳統點心
各式各樣的掌心大甜食整齊的放在玻璃櫃內，是日治時期後開始流行的糕餅，現在看更有種復古的味道、小叮噹最愛的銅鑼燒、羊羹、紅豆麻糬，兩三個銅板即可滿足那個缺糖的胃。
基隆美食推薦＃5
海鮮熱炒
基隆人晚上去哪裡喝酒—->海鮮熱炒店，氛圍充滿港都人的豪邁感，搭配透心涼啤酒或者獨特的三光特調 = 維他露P,保力達B加上紅標米酒，豐盛享用大火現炒的各式基隆美味-蚵仔酥、五味軟絲、魚皮凍、鹽酥蝦、炸紅燒鰻等，是給想一次嘗盡多種在地海鮮的好去處。
- 哪裡吃->孝四路 三姊妹熱炒 / 嘉萊熱炒 / 快樂海鮮熱炒，仁愛市場 D18淑華熱炒海鮮，孝三路 豬肝腸海鮮
基隆美食推薦＃6
米粉湯+炸豆腐
如果你喜歡湯跟麵條的話，為何不試試台灣的米粉湯加上一盤炸豆腐呢? 米粉的口感非常Q彈滑順，非常值得一試。兩樣的總價約45元台幣 – 米粉湯25元+炸豆腐20元
- 哪裡吃->廟口夜市NO.6/NO.27
基隆美食推薦＃7
臺式早餐 / 蔥油餅
除了經典臺式早餐–燒餅、油條外，蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。蔥油餅搭配餛飩湯的絕妙組合，絕對值得一試。多種口味的水煎包，快速又美味，更是早餐的最佳選擇。美好的一天，就從美味開始吧～
- 哪裡吃->信二路 周家豆漿店、忠三路 今日蔥油餅 / 孝四路 阿國燒餅、孝三路 魯平豆漿 / 遠東賴家水煎包 / 老戴豆漿
基隆美食推薦＃8
咖哩炒麵(海鮮)
這是基隆的特色美食，咖哩滿足基隆人的重口味、炒麵又可填飽肚子，在港邊處處可見。優秀的作法是以大火快炒將香味鎖住其中，現炒卻不乾，湯汁濃郁恰到好處非常滑順，麵條能夠入味，咖哩味道濃厚非常紮實充滿香氣，一碗80左右有海鮮、牛肉、豬肉等選擇。
- 哪裡吃->仁愛市場 B21 阿嬌炒、廟口夜市外 阿華炒、孝三路 阿玉炒牛、義二路 正老牌咖哩麵
基隆美食推薦＃9
泡泡冰
有點像剉冰又像冰淇淋的口感，基隆泡泡冰以人工湯匙攪拌的方式將冰與調味原料混和，是值得一試的特色甜品！一杯約為50元台幣。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.37/NO.41、遠東泡泡冰
基隆美食推薦＃10
滷肉飯
滷肉飯是台灣指標性的大眾美食，基隆的滷肉飯更是特別好吃，不容錯過！醬油滷透的豬肉佐上剛煮好的白飯，簡單即是美味。一般店家提供的分量都是小份的，但對於逛夜市而言這樣的份量十分剛好，讓人可以繼續嘗試其他食物，平均價格在25元台幣。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.11/NO.29/NO.31
基隆美食推薦＃4
11.素食
台灣的素食人口多達170萬人，一般餐廳多數皆供應素食餐點，對素食者相當尊重。價廉物美的素食在基隆處處可見，而且每家皆有其獨特的素菜料理，麵食、熱炒、自助餐、素餛飩麵、甚至素滷肉飯和素蚵仔煎皆有，素食者天天皆可有不一樣的選擇，實在太幸福了！
哪裡吃->
- 仁愛市場 A5-6佛緣素食/B41美鳳素食/D22滿緣素食/D33青菜煮素食/增11漢良茶素食
- 孝三路 素慈健康素食/品辰素食麵疙瘩/江記養生素麵線羹
- 愛四路 佛緣居/詹家素食/南洋風味素食
- 義二路 深耕園素食餐廳
- 信二路 佛光山極樂寺滴水坊
基隆美食推薦＃12
油飯
在基隆廟口夜市裡也很多攤販都販賣油飯，油飯用小小的紙碗盛裝，加上少許豬肉增添美味。這項簡單的小吃平均價格為30元一碗。別忘了在享用之前加入少許辣椒添味喔！
- 哪裡吃->廟口夜市NO.5/NO.10/NO.28
基隆美食推薦＃13
一口吃香腸
基隆的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。在地人將香腸搭配蒜頭食用，創造出新鮮香辣的美味口感。一顆價格為7元台幣，讓你能夠一口接一口。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.43
基隆美食推薦＃14
鼎邊趖
從中國福州移民延續下來的當地小吃，以其成分命名：米漿沿著鼎邊翻滾凝結成型，通常烹調搭配香菇、豬肉、蝦仁、竹筍以及百合花等12種配料。這可是廟口夜市素以聞名的特色小吃，來了基隆可是要把握機會嘗嘗。平均價格為60元一碗，運氣好的話可以看到現場的鼎邊銼的製作過程。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.25/NO.27
基隆美食推薦＃15
刈包
台灣的刈包相當於美國的漢堡，基隆的刈包以敞開的麵包夾三層切好再滷的豬肉、香菜以及花生粉、甜辣醬做為調味，富有多層次的食感也很適合邊走邊吃的夜市行程。一份約為40元上下。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.49、慶安宮前 台灣漢堡
基隆美食推薦＃16
燒賣
以荸齊、豬肉與魚漿攪拌，包上燒賣專用的麵皮，內餡飽滿脆甜，置於圓高的蒸籠內，一掀開，熱氣騰騰，沾上多種醬料調製而成甜辣醬（還可見辣椒子與皮），讓舌頭沐浴在多樣的層次中。
- 哪裡吃->孝三路 阿本燒賣/簡家蚵仔煎
基隆美食推薦＃17
豆花
這項簡單的台灣甜點主要是由鬆軟的豆腐組成，加上多種可以選擇的配料搭配。一般的配料種類有豆類、珍珠、麻糬等等。一碗要價約50-60元台幣不等。
- 哪裡吃->廟口夜市外 傳統古早味豆花 三兄弟豆花
基隆美食推薦＃18
煎餃/鍋貼
如果想要享用一份簡單快速的料理，絕對不能錯過台灣的煎餃，一盒約35元台幣，就可以吃到8顆新鮮水餃佐以特調醬汁。大部分的餡料用肉為豬肉、牛肉或蝦仁。備註：價格根據你所選擇的煎餃種類各異。
- 哪裡吃->愛四路 三姊妹水餃大王、慶安宮前 曾記鍋貼煎餃、孝三路 花蓮一品香鍋貼扁食店
基隆美食推薦＃19
珍珠奶茶
台灣人發明，廣受世界各地歡迎的在地飲品。依自身喜好有非常多種不同的搭配、口味。按照大小和茶飲的選擇一般價格為30-70元不等。
- 哪裡喝->孝三路 廖媽媽珍珠奶茶 路邊攤珍珠奶茶
基隆美食推薦＃20
沙茶肉羹湯
基隆小吃多羹湯，加上台灣人所喜愛的沙茶點綴，增添一股特殊風味，酥炸的肉羹包著脆脆的外皮，卻不被湯頭影響口感，整體而言十分爽口，在基隆口味算是比較清淡的類型。份量可能無法滿足胃口大的人。
- 哪裡吃->仁愛市場 C64林家祖傳沙茶魷魚羹、孝三路 老牌紅燒排骨羹/肉圓 魷魚羹/太祖魷魚羹、孝三路 老牌紅燒排骨羹/肉圓 魷魚羹/太祖魷魚羹
基隆美食推薦＃21
蚵仔煎
蚵仔煎也是一項台灣經典美食，在基隆港邊吃格外鮮甜喔！廟口夜市和遠東的版本是，在一個大鐵盤上面煎，鐵盤下以木炭為燃料。粉漿為底加入雞蛋、蚵仔和青菜，再淋上甜辣醬，一盤大約60元左右，再搭配一碗湯能滿足正餐需要。
- 哪裡吃->廟口夜市NO.36、孝三路 遠東蚵仔煎 簡家蚵仔煎
基隆美食推薦＃22
台灣鹹酥雞
誰不愛炸雞呢?台灣的鹹酥雞一年四季都是熱銷的美味小吃，一般的雞排一片平均為60元台幣。備註：由於雞排/鹹酥雞十分熱門，要有排隊等候的心理準備
- 哪裡吃->廟口夜市NO.35
基隆美食推薦＃23
刨冰 / 冰沙
在夏天來到台灣的話，就必須面對炎熱又潮濕的夏季酷暑，這時來一碗冰沙是最棒的選擇！他的人氣可不亞於珍珠奶茶，因為你能夠選擇四種不同的配料，豆類、果凍、麻糬等跟各式各樣的水果，每一樣都十分美味。一般價格約在80元台幣以下，根據所選擇的大小不同而有異。
- 哪裡吃->廟口夜市 NO.50、仁愛市場 A36 仁愛刨冰果汁店、仁一路 蒟蒻屋
基隆美食推薦＃24
牛肉麵
台灣的經典美食，麵條、牛肉、湯頭的表現才能成就一碗銷魂。每碗牛肉麵樸實、料多實在，牛肉咬起來夠入味，不失麵條的滑順口感，湯頭濃厚不會太鹹，讓人一口接著一口。
- 哪裡吃->仁愛市場 B15美華牛肉麵、愛四路 刀削牛肉麵
本文由Tripbaa趣吧！亞洲自由行專家與【雨都漫步】合作授權，原文刊登於：天啊！這是台灣？暑假必去的 6 個超夯打卡景點─北部篇，未經同意請勿轉載。
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