疫情期間不能出國，卻想吃道地的日式拉麵嗎？日式口味拉麵除了湯頭重要，麵條也是重點。但除了知名連鎖店如一蘭、屯京拉麵等店家以外，台北還有哪些拉麵店有日本道地口感呢？我們整理了 2021 台北拉麵店家推薦10選，不只是大安區、東區、中山等，連士林等通通有！現在免飛日本也能吃到啦！
2021台北拉麵店家推薦10選
2021台北拉麵店家推薦＃1
辣麻味噌沾麵 鬼金棒－中山店
鬼金棒從開幕以來就受到許多網友大力讚揚，在台北有松江南京店與中山店，但聽說湯頭等兩間差異蠻多的，小編就先以中山店的作為介紹！中山店以辣麻味噌沾麵為主打，用豚骨與味增混合在湯頭內，調配出不一樣的口感！最近也有推出蒟蒻麵供大家做選擇唷！除此以外，鬼金棒的本體，也就是炒豆芽也是大家熱愛加點的品項之一，如果喜愛這種口味的人一定要找時間去嘗試看看！
- 地址：台北市中山區中山北路一段92號
- 營業時間：平日12:00–14:00、17:00–20:30，假日12:00–20:30
- 官網：辣麻味噌沾麵 鬼金棒
2021台北拉麵店家推薦＃2
雞吉君拉麵
雞吉君拉麵是以雞白湯作為主要的品項，因台灣過去比較喜歡吃豚骨口味拉麵，近期雞白湯的熱潮才被掀起。許多人在看到雞白湯的湯汁我以為非常油膩，但實質上並不會。雞吉君以雞骨熬做他們的湯底，配上配料，整個湯頭超級順口！但要注意的是他們排隊是需要所有人到齊才可以排的喔！還有他們的點餐機是不收千鈔的，記得去前先換好零錢唷！
- 地址：台北市內湖區環山路一段33號
- 電話：02-8797-8978
- 營業時間：週二至週四17:30–21:00，週五至週日11:30–14:00、17:30–21:00（週一公休）
- 官網：雞吉君拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃3
勝王
上面有提到鬼金棒這間店，而勝王是他們店的二毛作店。他於2018年從鬼金棒中獨立出來，開在鬼金棒的旁邊。過去因為是二毛作店，亦即同一家店鋪、位置，卻輪流開的方式做營運，因此只有週二有開放。獨立出來後則天天都有營業囉！他們也採人數到齊排隊制，要記得這點喔！而最特別的是他們是沒有菜單的，他們當日的拉麵口味會於他們的粉專露出，因此如果想要吃到自己想吃的口味的記得要先上網查詢喔！
- 地址：台北市中山區林森北路306號
- 營業時間：11:30–14:00，17:00–20:30
- 官網：勝王
2021台北拉麵店家推薦＃4
你回來拉麵
這間你回來拉麵在延吉街上，老闆為台灣人，因熱愛拉麵緣故自學拉麵。雖說是台灣人，但口感完全不輸給日本拉麵。豚骨拉麵是他們的人氣品項，有分成濃蒜、濃厚、辛口豚骨拉麵，其中大家最愛的就是濃蒜口味。除此之外，很多人還推薦要點大阪炒麵，如果今天想走無湯頭路線，小編也非常推薦大家點炒麵。但切記炒麵是限量產品，時常會售完喔！
- 地址：台北市大安區延吉街60號
- 電話：02-8772-7832
- 營業時間：11:30–15:00，17:30–21:00（週一公休）
- 官網：你回來拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃5
隱家拉麵
這間最起初是在士林開店，且是由道樂拉麵的創始人之一創立的新拉麵品牌，整體店家以日式風格做裝潢，而後在士林變得超級火紅，後來才開始有了分店。而其中最知名的就是他們家的叉燒。而口味有豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚海老豚骨沾麵以及黃金雞湯拉麵等（因分店而有些許差異）。若是喜歡特濃口味的人，每日會推出限量的「極．濃厚海老豚骨沾麵」可以做選擇喔！
- 士林店：
- 地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
- 電話：02-2888-1026
- 營業時間：11:30–14:00，16:30–22:00
- 赤峰店：
- 地址：台北市大同區南京西路25巷28號
- 電話：02-2559-5970
- 營業時間：11:30–14:00，16:30–22:00
- 官網：隱家拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃6
nagi拉麵
nagi拉麵曾獲得東京拉麵冠軍的榮耀，是以客製化口味、特製麵條、濃郁湯頭、秘傳叉燒醬作為主要的特色。後來開到台灣後，評價也很好，也開了許多分店。其中銷售量第一名的是他們的豚骨拉麵，如果不知道該選哪一個當作湯底，建議可以先從這個口味下手，但如果想嘗試別種口味，黑王、赤王也有許多人推薦喔！
- 分店：忠孝店、大直店、西門店、信義店、天母店
- 官網：nagi拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃7
山嵐拉麵
山嵐拉麵來自北海道札幌，湯頭主要分成白湯（原味豚骨）、海湯（原味豚骨＋魚介）、赤湯（原味豚骨＋辣味），而麵條也可以做選擇，有粗麵以及低脂細麵。雖然說沒有非常讓人驚艷的風味，但是湯頭中規中矩，非常符合日式風味。
- 分店：古亭店、大安店、公館店、板橋新埔店
- 電話：02-2779-1221
- 官網：山嵐拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃8
豚人拉麵
從日本「京都一乘寺」拉麵街開過來的豚人拉麵推出豚骨系列，吸引非常多人喜愛，很多人甚至願意為了他去排隊。而他有一個著名的拉麵叫「二郎系拉麵」，也就是俗又大碗系列啦！如果是食量較大的，建議可以點到二郎系拉麵唷！
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
- 電話：02-8773-9380
- 營業時間：11:30−15:00，17:00−21:00
- 官網：豚人拉麵
2021台北拉麵店家推薦＃9
柑橘 Shinn
這間的拉麵如同店名，有「柑橘果香味」 聞名，最初是以「Aburasoba Shin 油そば専門店」，也就是乾的拉麵油拌麵打出知名度。後來改名叫柑橘後，才推出了蛤蜊拉麵、鹽味拉麵、雞白湯拉麵等。店面內裝多是以工業風為主，可以自己調整麵條硬度、湯頭濃度。油拌麵系列則是連麵條粗細都可以調整喔！
- 地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
- 電話：02-2755-6705
- 營業時間：11:30–14:00，17:00–20:30
- 官網：柑橘 Shinn
2021台北拉麵店家推薦＃10
麵屋壹慶
麵屋壹慶位於晴光市場外圍，以日本泡系拉麵為主打，且用簡約的木頭風格建築做裝潢。但要注意的是，他們中午並沒有營業喔！他們的豚骨湯頭喝起來不油膩且清爽，是受到大眾非常推廣的口味喔。由於以泡系拉麵作為主打，因此在湯面上會有泡泡呈現，相對在台灣很少見，也因為這個特色吸引很多客人，並且都說泡泡非常加分喔！
- 地址：台北市中山區雙城街32巷2號1 1c號
- 電話：02-2755-6705
- 營業時間：17:00–21:00，週日、一公休
- 官網：麵屋壹慶
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