一碗麻油雞,並不像薑母鴨、羊肉爐或是火鍋等需要比較多人一起吃,只要一個人,用不到一百元的價格,也能享受到打從心底的溫暖,可說是冬天覓食的最佳選擇。一起來認識全台各地必吃的麻油料理店家,這個寒冷的夜晚,就來碗麻油雞,感受暖暖的幸福吧!

 

全台麻油雞推薦

全台麻油雞推薦#1

台北│阿男麻油雞

圖/IG網友@bibo_daily授權提供

米其林等級的夜市美味─阿男麻油雞,絕對是台北麻油雞界的扛霸子!

位在台北南機場夜市附近的阿男麻油雞,總是人潮洶湧。除了販售麻油雞腿、雞塊外,也有麻油豬肝、腰子、麻油拌麵等選項。

阿男以其醇厚不油膩,洋溢酒香卻不過度濃郁的麻油湯頭,以及大塊又軟嫩的雞肉,獲得了2018、19連兩年的米其林必比登推薦。

在聲名大噪後,這間隱藏巷弄的小店並沒有太多的變化,仍舊是簡單的店面,與平價的品項,還有靠著替客人將雞腿肉去骨分塊的用心,與花上至少12小時熬煮湯頭這種耗時耗力的堅持,讓阿男麻油雞成為許多人花時間大排長龍也甘願的美味!

*內用1-2位至少須點一碗湯品;3-4位至少須點兩碗湯品。飯、麵、燙青菜無法單點。

地址:台北市中正區中華路二段311巷34號
營業時間:17:00-0:00(週一休息)
推薦品項:麻油雞腿、麻油乾麵

 

全台麻油雞推薦#2

台北│環記麻油雞

圖/IG網友 danafoodie 授權提供

環記麻油雞是許多人到寧夏夜市必吃的美味。

創業至今已70多年的環記,用料扎實又豐滿,點上一份麻油雞、麻油下水湯、麻油炒豬肝…等,每一道都料多又大塊的讓人心滿意足。

不同於一般麻油雞店,環記的湯頭沒有太重的酒味,並且加入菇類下去煮,喝起來更為清甜。在冷冷的天喝上一碗有著大塊厚實用料,香氣十足卻不過度濃郁的環記麻油雞料理,簡直是最療癒的享受啊!

地址:台北市大同區寧夏路44號
營業時間:12:00–15:00, 16:30–01:30
推薦品項:麻油腰子、麻油炒豬肝、麻油下水湯

 

全台麻油雞推薦#3

台北│阿圖麻油雞

圖/阿圖麻油雞FB

在台北有四間分店的阿圖麻油雞,一直是台北人吃麻油雞的首選。

一碗麻油雞內用料豐富,有胸肉有腿肉,塊數不少。雖然麻油雞湯酒味濃厚,但又香又順口的麻油,使湯頭會讓人喝上癮,大呼滿足。
除了麻油料理外,阿圖還有清湯類、人參雞、四物雞等多元選項,就算不吃麻油料理也能吃得盡興。

此外,不少人到阿圖都會點他們的乾米血糕,黏而厚實的米血,沾上花生粉、香菜,就是最迷人的傳統滋味。

地址:台北市中山區林森北路552之2號(總店)、台北市松山區八德路三段239號(八德店)、台北市中山區遼寧街39號(遼寧店)、台北市中正區博愛路102號(博愛店)
營業時間:11:00–22:00(週日休息)
推薦品項:麻油雞、乾米血糕

 

全台麻油雞推薦#4

新北│板橋王記好吃麻油雞

圖/七先生與艾小姐 授權提供

位在板橋湳雅夜市的王記好吃麻油雞一如其名,小小攤子總是擠滿人潮,只為吃到一碗香濃的麻油雞。

比起多數麻油雞店,王記的麻油雞腿非常單純,就是麻雞湯加一隻腿,但這隻雞腿非常得大,光用看得就覺得超值。此外,想要有多元選擇的,也可以點麻油雞塊,除了雞胸肉外,也有雞翅,甚至還放入一隻小雞腿,可說是超高cp值!

地址:新北市板橋區南雅東路13號
營業時間:18:00–1:00
推薦品項:麻油雞腿

 

全台麻油雞推薦#5

台中│千味麻油雞

圖/台中市忠孝夜市千味麻油雞FB

說到台中麻油雞,許多人一定首推忠孝夜市的千味麻油雞

千味的麻油雞跟很多店家不一樣的是,他可以選擇要全酒或半酒,讓不同喜好的人都能做選擇。此外,他們家的麻油雞除了加入酒與麻油,也添加了當歸、川芎等中藥,讓湯頭喝起來有股中藥香。

一份麻油雞內,有著雞翅、腿排、腿肉及米血等料,豐富十足。而除了麻油雞外,千味的大甲芋頭米粉湯也是招牌好味道,超大一碗米粉湯內有著豐盛的魚板、魚丸、芋頭等料,吃完讓人心滿意足。

地址:台中市南區忠孝路170號
營業時間:17:30–23:00
推薦品項:麻油雞、大甲芋頭米粉湯

 

全台麻油雞推薦#6

台中│羅家古早味

圖/羅家古早味FB

台中南屯區的羅家古早味,以麻油類料理為著名招牌。羅家的麻油料理,使用北港冷壓麻油,加上低溫熬煮12小時的雞湯為底,不同於一般麻油雞店,羅家的麻油料理並沒有加酒,讓人在夏天也能自在享用。

在羅家多元的品項中,最受歡迎的就是麻油土雞腿湯,以香而不濃的麻油雞湯為底,加上上等土雞腿肉,軟嫩的雞腿肉,每一口都是最棒的享受!

地址:台中市南屯區向上路三段65號
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00
推薦品項:麻油土雞腿湯、麻油綜合湯

 

全台麻油雞推薦#7

台中│家味現炒

圖/飛天璇的口袋 授權提供

隱身在台中模範街裡的家味現炒,看來並不顯眼,但只要走進店內吃一回,就會留下久久難忘的深刻印象。

販售以粥、麵為主的家味現炒,其實都是一些很日常的東西,但嘗起來可不一般。特別是他們家的麻油麵線,溫和香醇的湯頭,配上豐盛的內容,不論是鮮蝦、蚵仔、豬肝還是麻油雞口味,都是讓很多人一試成主顧的好味道。

地址:台中市西區模範街60號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–19:30(週日休息)
推薦品項:麻油雞麵線、麻油鮮蝦麵線

 

全台麻油雞推薦#8

嘉義│懷舊古早味麻油雞飯

圖/IG網友money9992提供

嘉義文化路夜市超人氣的麻油雞飯,晚來絕對吃不到!

在嘉義文化路夜市,除了排隊名店,有不少攤販更是隱藏版的美味。地處文化路與中正路轉角的懷舊古早味麻油雞飯正是如此。

懷舊古早味賣的東西非常簡單,就是麻油雞飯、麻油雞湯以及爆漿貢丸湯,其中麻油雞飯採用紫糯米加白米為底,搭上帶有麻油香,吃來完全沒骨頭的軟嫩雞肉塊,讓人一試成主顧!而麻油雞湯則是放入一整隻雞腿,軟嫩的雞腿肉搭上香醇的麻油雞湯,讓人感到心滿意足的溫暖!

如果想要吃這樣迷人古早味的,請一定要盡早去買,以免撲空了。

地址:嘉義市西區中正路383號
營業時間:17:30–22:00(週日休息)
推薦品項:麻油雞飯、麻油雞湯

 

全台麻油雞推薦#9

台南│Walking su 藥膳麻油雞

圖/IG網友money9992授權提供

「可以加湯八百次!」台南的Walking su 藥膳麻油雞,因此口號而成了台南最熱門的麻油雞店家。

不怕你一直續湯,只怕你吃不飽的Walking su 藥膳麻油雞,只販售麻油料理,包含雞湯、麵線與糯米飯,每一種品項都把碗裝得滿滿滿。

喝一口湯頭,你會發現Walking su 藥膳麻油雞的麻油湯偏清爽,且帶有藥膳香氣,不怕越喝越燥熱。而若是點含有雞肉的品項,更會被那軟嫩又大塊的雞腿肉給深深吸引。

若是不想喝湯的,也可以選擇銅板價就能吃到的古早味麻油糯米飯,除了越吃越餓的麻油香,更伴有微微的甜意,黏黏的糯米也讓人的心跟這間店黏在一起呢。

地址:台南市東區東平路260號
營業時間:17:30–22:00(週日休息)
推薦品項:藥膳麻油雞湯、古早味麻油雞糯米飯

 

全台麻油雞推薦#10

台南│188宵夜早點

圖/IG網友ashley_____y授權提供

188宵夜早點是台南隱藏版的麻油雞神店,別看它店名是宵夜早點,就覺得會賣一些像是永和豆漿的早餐。除了漢堡、鐵板麵、蛋餅外,188宵夜早點最特別的,莫過於軟骨咖哩飯和「很強的麻油雞」了。

很強的麻油雞是季節限定的隱藏品項,它之所以很強,就在於口感溫和的湯內除了半熟蛋、高麗菜、米血等配料,還放入一隻完整的大雞腿,任誰一看都會直呼「太強啦!」

想要體驗一邊吃蛋餅、吐司的同時,還能享受麻油雞的香醇滋味嗎?在188宵夜早點,就能讓你一次吃個夠!

地址:台南市中西區民生路二段188號
營業時間:17:00–2:00(週日休息)
推薦品項:很強的麻油雞

 

全台麻油雞推薦#11

高雄│阿誠麻油雞

圖/IG網友cddddd00 授權提供

高雄的人氣麻油雞店家─阿誠麻油雞,是間讓人在炎熱的南方大城,會不顧氣溫也想一嘗的美味。

阿誠麻油雞的選擇品項非常多樣,而且大多價格都不超過一百元,每一款的麻油湯頭採用特製高湯烹煮,走得都是香而不膩的甘甜好味道,雞肉則是使用黑羽毛公雞,肉質軟嫩而不爛。

一碗麻油雞湯,搭上乾拌麻油麵線,是許多老饕指名的美味組合,讓人一吃就愛上!

地址:高雄市三民區建興路322號
營業時間:16:30–1:00(週日休息)
推薦品項:雞腿麻油雞湯、土雞蛋麵線湯、麻油麵線

 

全台麻油雞推薦#12

高雄│雷老二迷你土雞鍋

圖/IG網友satani815授權提供

高雄熱門的土雞鍋店家─雷老二土雞鍋,提供各種個人鍋物選擇,其中也包含麻油雞。

簡單到幾乎無裝飾的店內,總是高朋滿座,也因此常常七八點就銷售一空,大家都是為了有著近二十種選擇的鍋物而來。在其中,最特別的是蒜頭蛤仔雞、剝皮辣椒蛤仔雞等,甘甜味鮮的湯頭,讓不少人一吃就上癮。

而他們家的乾煎麻油雞,軟嫩帶有麻油香的雞肉,也是鍋物外很受歡迎的選項之一,讓人不喝湯也有麻油料理能享受!

地址:高雄市新興區中正三路74號
營業時間:17:00–21:30(週日休息)
推薦品項:乾麻油雞、蒜頭蛤仔雞

 

本文由Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家與輕旅行合作授權,原文刊登於:全台十間以上必吃麻油雞!冬天就要來點暖胃又暖心的!,未經同意請勿轉載。

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