星期二, 24 11 月, 2020
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懶人出遊系列|享受真正的慢活,溫暖身心靈的台東帶路推薦(下)

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台東只停留一天絕對不夠,連休息都還沒有好好放鬆就要走了怎麼行?!看完【懶人出遊系列|享受真正的慢活,溫暖身心靈的台東帶路推薦(上)】之後,還想繼續逗留在台東的話,成功跟長濱也有不少值得認識、深入了解的故事與體驗,讓旅人們能盡情享受另外一面你沒注意到的美好。

 

每到一座城市或城鎮,想了解當地的日常生活樣貌或是在地的特色,除了小吃之外,市場更是最能快速貼近與認識在地生活型態的好地方,也就是我們說的最接地氣啦!可別以為市場都是髒兮兮、陰暗又龍蛇雜處,現在的市場已經跟以往的印象不一樣,環境整潔與衛生都特別注重,也沒有難聞的氣味,有些室內空間還有特別的設計,甚至會顛覆你的想像。如果想感受人情味與傳統市場的記憶,那麼早上來逛一趟市場,你會發現在地人的故事縮影都在這。

圖片:有家攝影工作室 提供。如果想了解成功市場的在地文化,丸昌漁行的彭老師可以為你導覽介紹,認識當地的大小故事。彭老師以前是小學老師,真的是老師唷~

 

台東在地景點推薦

# 成功第一公有市場

公有市場很特別,因為這裡每一家店鋪的歷史幾乎都超過50年,也都有自己的故事。有的是返鄉青年回家鄉承接家裡的事業;有的是嫁來台灣跟著先生、家庭維持生計;有的純粹是來交朋友、聊聊生活大小事的歡樂與辛苦;有的是想將記憶中的美好或家鄉的滋味和大家分享。與其說是提供大家民生必需物資之外,00姐覺得成功早市提供更多的是美麗又單純的人情味。雖然空間的大小可能和其他都市鄉鎮地區的市場無法相比,但是麻雀雖小、五臟俱全,空間的配置與店家的規劃、安排都井然有序,環境也維持的相當乾淨整潔又明亮,連東河地區的人也會過來採買。

蔬果、豬肉、雞肉、海鮮,這裡還有其他地方買不到的部落傳統醃漬物喔,如果你想蒐集或尋找不一樣的食材,可以安排一個早上的時間過來逛逛市場,感受在地食材與獨特生活的魅力。

時間:05:00~17:00
地址:台東縣成功鎮中華路123-151號

圖說:市場外的無名麵攤,是在地人從小吃到大的滋味,也是許多出外遊子回到成功後最想念的味道,一定要來這間麵店吃一碗、解解鄉愁。

圖說:可愛伯伯做的粿非常好吃,也是在市場外圍就能看見的美食。

圖說:超過70年的老店,遵循古法製作的傳統米食小台車,來自阿嬤傳承的古早味,走過經過完全不能錯過啊!


圖說:很喜歡碗粿的口感,非常特別,和一般我們吃到比較軟嫩的口感不同,東粄香的碗粿是Q彈、有點偏脆的感覺,也非常入味,00姐個人很喜歡~

圖說:阿美族部落的傳統醃漬物很厲害,像這瓶朝天椒就是阿美族人日常餐桌必備。

圖說:現灌香腸。

圖說:市場中有各式各樣的攤位,海鮮、魚類、豬肉、雞肉、蔬菜,也有販售俗稱人工飼養的虎皮蛙,每一攤都有不同的故事,但相同的是他們都有超過5、60年的歷史。

圖說:乖乖坐在臉盆中的小狗,另類的宣傳武器,牠跟後面罐子中的肉鬆長好像XD。

如果你真的對於逛市場沒興趣,或是像00姐一樣懶得走動、只想慢慢的享受生活、想做點比較靜態的體驗,那麼推薦你來捏魚丸。捏魚丸時要摔打魚漿,生活工作遇到的困難通通摔光光;還要想辦法把魚漿包入餡料,不僅考驗手指靈活度,也考驗你的人性和美感,若貪心而包太多餡料,你的魚丸會爆開呀!只能說,隔行如隔山,想把魚丸弄成圓形也不是件簡單的事情呢!

圖片:有家攝影工作室 提供,丸昌漁行的魚丸體驗很有趣。

 

# 丸昌漁行(彭老師手作魚丸體驗)

『我們只選用手釣的漁貨,賣魚的同時也要保護海洋呀!』琳琅滿目的新鮮魚貨都是當日手工親釣,石斑、白帶魚、黑喉、紅坩,努力生活的同時也顧慮到最愛的海洋環境與生態保護,因此丸昌漁行也提供地方文化導覽及漁業文化的介紹。

而丸昌漁行除了在市場內販售魚貨,也會製作手工魚丸。彭家爸爸以前是辦桌外燴師父,傳承自爸爸好手藝的彭家姐妹,製作的手工旗魚丸也是一絕。每天當日一早捏製的魚丸,保證不添加任何化學物,新鮮Q彈又好吃,更研發出多種特色口味。現在還有手工旗魚丸體驗DIY,讓大家能更了解好吃的魚丸要怎麼分辨、製作!

電話:08-985-1265
地址:台東縣成功鎮中華路136號
社群:丸昌漁行粉絲頁


圖片:有家攝影工作室 提供,懶得自己動手的話,也可以上網、打電話訂購。

圖說:參加手工魚丸體驗,彭老師一早會先把旗魚漿弄好,每個人都有固定的份量,然後只要跟著老師的示範和步驟做就行了。戴好手套,先將成坨狀的魚漿反覆摔打,擠出漿內多餘的空氣;接著左手抓起適量魚漿,拇指+食指套圈後,將剛才抓出的魚漿擠出虎口,右手接過後放入水中,魚漿遇水就不會黏在手上。

除了基本的原味之外,老師也會教你如何製作進階困難版:有包餡的肉燥魚丸。看起來很簡單,殊不知要讓魚漿乖乖聽話脫離手上又不變形或爆漿,其實是門不容易的學問。魚漿全部捏丸就可以下鍋煮,看著魚丸在水中逐漸變色、載浮載沉的樣子感覺好誘人!

圖說:剛煮好的魚丸十分有嚼勁,充滿魚肉的鮮味及甜味,有包餡的肉燥更是香氣十足!00姐個人覺得原味就很好吃了,吃不完的魚丸是可以打包帶回家的,如果覺得麻煩,也可以直接訂購、宅配各種口味到家。

當你專心投入、認真做一件事情的時候,時間總是過得很快,手工魚丸DIY加上烹煮、品嚐自己勞動的成果,一個上午很快就過去摟。說到旗魚,如果覺得美味的旗魚吃得還不夠過癮,另外推薦這間「旗遇海味」,料理新鮮是基本門檻,你吃到更多的還有用心生活、立志傳遞成功漁業文化的熱情。

圖片:有家攝影工作室 提供。

 

# 旗遇海味

一家人與漁港文化生活將近一甲子的故事,現在依舊持續上演著。在成功說到旗魚就不能漏掉旗遇海味,味道鮮美、尚青的旗魚料理因為產地就在隔壁漁港,所以品質與新鮮度絕對保證是最棒的!餐廳的風格也和一般印象中的海港餐廳不一樣,多了文青的味道。

傳承上一代50多年漁業經驗的第二代老闆,除了經營餐廳、推出好吃的特色菜餐點之外,另外也發揮創意將新鮮漁貨研發成各式各樣的伴手禮,好看也好吃。當你享用完料理、選購完伴手禮之後,還能跟著老闆的腳步參觀在地漁港的流程作業。最特別的是還有特殊的漁貨競標文化,雖然遊客無法實際參與競標購買,但是在旁邊跟著觀看也會莫名的感到熱血沸騰呢。

電話:08-985-2889
地址:台東縣成功鎮港邊路19-8號
社群:旗遇海味粉絲頁



圖說:新鮮的生魚片、旗魚、鬼頭刀直接烹調完上桌,產地就在隔壁漁港,因為新鮮,每一道菜只要簡單的料理就很棒。

圖說:跟著旗遇海味的林老闆,認識漁港文化和作業。

圖說:每條捕獲的魚都會標上船長及重量,方便估算拍賣價格。秋天果然是豐收又富裕的季節,今天補回來的魚都很肥美。

圖說:旗遇海味就在港口邊,走到戶外陽台旁邊就是漁港,時不時看見漁船經過。

 

如果你對於參觀漁港和了解漁業文化沒興趣,覺得海鮮也吃得夠多而想換換口味的話,另外推薦這間一耕食堂給你們。一耕食堂最特別的是利用阿美族的傳統醃漬物下去製作創意料理,對於好奇阿美族餐桌文化與料理食材的旅人,如果擔心第一次吃部落料理口味與菜色會不合的話,一耕食堂是很好的入門店唷。

# 一耕食堂

由部落青年成立的一耕食堂,努力想將阿美族的飲食與部落文化讓更多人看見,一來為了部落文化與記憶的傳承,二來也為了部落的發展與生計努力著,更結合展現部落媽媽們的結晶與智慧。 一耕食堂的菜都是喝冷泉長大的,直接使用在地食材的小農餐桌,一樣是取自自然、無人工化學與任何農藥的痕跡。除了簡單的家常餐點與飲品之外,最特別的是運用阿美族傳統醃漬物入菜的無菜單料理,例如醃筍起司雞絲手工刺蔥餅,這個在外面一般的餐廳吃不到。

如果想享用無菜單料理,請記得需提前三日預約,部落媽媽們才能準備現採現摘運送最新鮮的食材唷! 當然,如果你對部落的故事與文化有興趣、想了解更多,也可以向老闆娘預約或洽詢唷。

電話:0987-226-640
地址:台東縣長濱鄉長濱村22鄰97-3號
備註:預約制,無菜單料理需提前三日預約;用餐人數最少4人,最多10人。
社群:一耕食堂粉絲頁

圖說:小巧溫馨的一耕食堂,將阿美族日常的食材與其他類型的料理做創意結合,你可能會吃到類似鹹豬肉或鹹魚雞粒炒飯的喜烙炒飯。

圖說:阿美族的傳統醃漬物,每一家都有自己的手法和口味,同樣一道醃漬品,即便做法相同,吃起來都有些微差異。

圖說:最右邊這罐是原住民特有的醃生豬肉,泰雅族跟阿美族都有,泰雅族稱為的麼面(Tmmyan,阿美族則稱為喜烙(silaw);過去尚未發明冰箱之時,原住民透過加工程序保存肉品,讓醃肉經過發酵作用後,增添特殊風味,是部落重要的美食代表之一。

身為小吃貨的你,對你來說休息就是要享受美食的話,那吃完午餐可以選擇來杯咖啡、放空一下腦袋,00姐推薦這間將近一甲子歷史的冰果室,帶你享受清涼舒爽的古早味。不說不知道,這家冰果室可是內行人才知道的秘密名單,也是在地人從小吃到大的好味道,總讓無法返鄉的遊子們念念不忘。若想品嚐最在地的口味與記憶的話,那你一定要記下這間店。

# 大涼冰果室

民國54年創立的大涼冰果室,一直是在地人念念不忘的美味。事實上,除了夏季販售的各式冰品,另外也有新鮮現打的果汁與傳統水果切盤能選擇。00姐十分推薦一定要來一碗梅子冰,酸酸甜甜的味道就是非常熟悉的古早味;夏天吃來消暑,味道醇厚的梅子汁加上碎冰,透心涼的滋味讓人忍不住想起外婆慈祥的笑臉。

一般外地的遊客比較少知道大涼冰果室,當地許多年長居民都說這是他們從小吃到大的老店,而店內一桶一桶自製的陳年梅子,年紀說不定都比現在觀看文章的你還大呢!店裡冰品使用的梅子與金棗醬都是老闆夫婦自製的,有濃厚的婆媳情與傳承的味道。來吃碗冰,順便聽聽老闆娘的故事吧!

時間:09:30~21:30
電話:08-985-3936
地址:台東縣成功鎮中華路60號
社群:大涼冰果室粉絲頁

有很多人喜歡到海邊看海、喝咖啡,眺望美麗的大海,讓煩惱與煩心事隨著浪濤一起隨著浪花泡沫消失。想享受放空的悠閒與眺望美麗大海的話,推薦你來這間嘎嘎屋賴賴,品嚐香醇手沖咖啡的同時,也聽聽老闆嘎妞與小賴的故事,想想已經遺忘的夢想或目標,找回繼續努力、繼續做夢的勇氣!

# 嘎嘎屋賴賴

台北移居到台東的嘎妞和小賴,原本是以行動咖啡車的模式流浪到各地區與市集為客人沖咖啡,聊聊天的同時也分享著各自的故事與夢想,如今在烏石鼻的海邊,有了一個固定的店面,也在此扎根定居下來。 為了保持『家』的溫馨與感覺,店面改建裝修都是兩人親自動手,僅拆除隔間牆,原來住屋的空間配置都還保留著,也保留著他們自己的獨特性格。

在這除了能喝到精心的手沖咖啡,你也可以來杯充滿台東特色的小米酒咖啡或是鮮奶茶精釀啤酒,一邊分享、聆聽嘎妞與小賴的歌聲及故事,一邊欣賞漂亮海景,美麗景色與嘎嘎屋賴賴給人的感覺,宛如是枝裕和的電影畫面一樣溫柔又療癒。

電話:0925-372-576
地址:台東縣長濱鄉寧埔村烏石鼻6-2
社群:嘎嘎屋賴賴粉絲頁

圖說:非常具有台東特色的小米酒檸檬咖啡,喝起來酸酸甜甜,有小米酒的香氣和檸檬清爽的酸味,咖啡味比較淡,喝起來滿順口的。

圖說:裝潢也是嘎妞和小賴兩人親自動手,加上朋友的友情幫忙,結合窗框等復古元素,變成一間溫馨的咖啡小屋。

如果你是個閒不下來、喜歡往大自然跑、喜歡親身體驗或自己動手做的人,那麼一定要來試試獨木舟體驗呀!很多人對神秘的海洋充滿敬畏,對大海敬而遠之,也會擔心水性問題。但相信00姐,試過一次你就會愛上那種專心、奮力向前划的感覺!

# 混水摸魚(浮定咖啡)

『認識大海以後,你會發現它就是個精品百貨。』
臉上總是掛著爽朗笑容的米住,是成功浮定咖啡的老闆,同時也經營混水摸魚;夫妻倆都是阿美族部落大海的子民,同樣熱愛自己的部落與文化。 也因為熱愛大海、熱愛土地的心,米住夫婦除了經營咖啡店、提供手作DIY之外,也籌備親近山海的冒險體驗活動,例如:獨木舟體驗、浮潛、溯溪、潮間帶體驗的生態教育,要帶旅人一起認識、了解山與海的獨特之美,挑戰自我,以實際行動表達對東海岸美麗土地的支持與分享。

想紓解壓力嗎?那就來混水摸魚一起划獨木舟、跳水,享受有點刺激的山林冒險吧!

時間:11:00~23:00
電話:0966-691-571
地址:台東縣成功鎮芝田路186-3號
備註:體驗活動須提前2~3天前預約
社群:混水摸魚粉絲頁浮定咖啡粉絲頁

懶人出遊系列|享受真正的慢活,溫暖身心靈的台東帶路推薦(下)

台東只停留一天絕對不夠,連休息都還沒有好好放鬆就要走了怎麼行?!看完【懶人出遊系列|享受真正的慢活,溫暖身心靈的台東帶路推薦(上)】之後,還想繼續逗留在台東的話,成功跟長濱也有不少值得認識、深入了解的故事與體驗,讓旅人們能盡情享受另外一面你沒注意到的美好。

每到一座城市或城鎮,想了解當地的日常生活樣貌或是在地的特色,除了小吃之外,市場更是最能快速貼近與認識在地生活型態的好地方,也就是我們說的最接地氣啦!可別以為市場都是髒兮兮、陰暗又龍蛇雜處,現在的市場已經跟以往的印象不一樣,環境整潔與衛生都特別注重,也沒有難聞的氣味,有些室內空間還有特別的設計,甚至會顛覆你的想像。如果想感受人情味與傳統市場的記憶,那麼早上來逛一趟市場,你會發現在地人的故事縮影都在這。


圖片:有家攝影工作室 提供。如果想了解成功市場的在地文化,丸昌漁行的彭老師可以為你導覽介紹,認識當地的大小故事。彭老師以前是小學老師,真的是老師唷~

# 成功第一公有市場

公有市場很特別,因為這裡每一家店鋪的歷史幾乎都超過50年,也都有自己的故事。有的是返鄉青年回家鄉承接家裡的事業;有的是嫁來台灣跟著先生、家庭維持生計;有的純粹是來交朋友、聊聊生活大小事的歡樂與辛苦;有的是想將記憶中的美好或家鄉的滋味和大家分享。與其說是提供大家民生必需物資之外,00姐覺得成功早市提供更多的是美麗又單純的人情味。雖然空間的大小可能和其他都市鄉鎮地區的市場無法相比,但是麻雀雖小、五臟俱全,空間的配置與店家的規劃、安排都井然有序,環境也維持的相當乾淨整潔又明亮,連東河地區的人也會過來採買。

蔬果、豬肉、雞肉、海鮮,這裡還有其他地方買不到的部落傳統醃漬物喔,如果你想蒐集或尋找不一樣的食材,可以安排一個早上的時間過來逛逛市場,感受在地食材與獨特生活的魅力。

時間:05:00~17:00
地址:台東縣成功鎮中華路123-151號


圖說:市場外的無名麵攤,是在地人從小吃到大的滋味,也是許多出外遊子回到成功後最想念的味道,一定要來這間麵店吃一碗、解解鄉愁。


圖說:可愛伯伯做的粿非常好吃,也是在市場外圍就能看見的美食。


圖說:超過70年的老店,遵循古法製作的傳統米食小台車,來自阿嬤傳承的古早味,走過經過完全不能錯過啊!


圖說:很喜歡碗粿的口感,非常特別,和一般我們吃到比較軟嫩的口感不同,東粄香的碗粿是Q彈、有點偏脆的感覺,也非常入味,00姐個人很喜歡~


圖說:阿美族部落的傳統醃漬物很厲害,像這瓶朝天椒就是阿美族人日常餐桌必備。


圖說:現灌香腸。


圖說:市場中有各式各樣的攤位,海鮮、魚類、豬肉、雞肉、蔬菜,也有販售俗稱人工飼養的虎皮蛙,每一攤都有不同的故事,但相同的是他們都有超過5、60年的歷史。


圖說:乖乖坐在臉盆中的小狗,另類的宣傳武器,牠跟後面罐子中的肉鬆長好像XD。

如果你真的對於逛市場沒興趣,或是像00姐一樣懶得走動、只想慢慢的享受生活、想做點比較靜態的體驗,那麼推薦你來捏魚丸。捏魚丸時要摔打魚漿,生活工作遇到的困難通通摔光光;還要想辦法把魚漿包入餡料,不僅考驗手指靈活度,也考驗你的人性和美感,若貪心而包太多餡料,你的魚丸會爆開呀!只能說,隔行如隔山,想把魚丸弄成圓形也不是件簡單的事情呢!


圖片:有家攝影工作室 提供,丸昌漁行的魚丸體驗很有趣。

# 丸昌漁行(彭老師手作魚丸體驗)

『我們只選用手釣的漁貨,賣魚的同時也要保護海洋呀!』琳琅滿目的新鮮魚貨都是當日手工親釣,石斑、白帶魚、黑喉、紅坩,努力生活的同時也顧慮到最愛的海洋環境與生態保護,因此丸昌漁行也提供地方文化導覽及漁業文化的介紹。

而丸昌漁行除了在市場內販售魚貨,也會製作手工魚丸。彭家爸爸以前是辦桌外燴師父,傳承自爸爸好手藝的彭家姐妹,製作的手工旗魚丸也是一絕。每天當日一早捏製的魚丸,保證不添加任何化學物,新鮮Q彈又好吃,更研發出多種特色口味。現在還有手工旗魚丸體驗DIY,讓大家能更了解好吃的魚丸要怎麼分辨、製作!

電話:08-985-1265
地址:台東縣成功鎮中華路136號
社群:丸昌漁行粉絲頁


圖片:有家攝影工作室 提供,懶得自己動手的話,也可以上網、打電話訂購。


圖說:參加手工魚丸體驗,彭老師一早會先把旗魚漿弄好,每個人都有固定的份量,然後只要跟著老師的示範和步驟做就行了。戴好手套,先將成坨狀的魚漿反覆摔打,擠出漿內多餘的空氣;接著左手抓起適量魚漿,拇指+食指套圈後,將剛才抓出的魚漿擠出虎口,右手接過後放入水中,魚漿遇水就不會黏在手上。

除了基本的原味之外,老師也會教你如何製作進階困難版:有包餡的肉燥魚丸。看起來很簡單,殊不知要讓魚漿乖乖聽話脫離手上又不變形或爆漿,其實是門不容易的學問。魚漿全部捏丸就可以下鍋煮,看著魚丸在水中逐漸變色、載浮載沉的樣子感覺好誘人!


圖說:剛煮好的魚丸十分有嚼勁,充滿魚肉的鮮味及甜味,有包餡的肉燥更是香氣十足!00姐個人覺得原味就很好吃了,吃不完的魚丸是可以打包帶回家的,如果覺得麻煩,也可以直接訂購、宅配各種口味到家。

當你專心投入、認真做一件事情的時候,時間總是過得很快,手工魚丸DIY加上烹煮、品嚐自己勞動的成果,一個上午很快就過去摟。說到旗魚,如果覺得美味的旗魚吃得還不夠過癮,另外推薦這間「旗遇海味」,料理新鮮是基本門檻,你吃到更多的還有用心生活、立志傳遞成功漁業文化的熱情。


圖片:有家攝影工作室 提供。

# 旗遇海味

一家人與漁港文化生活將近一甲子的故事,現在依舊持續上演著。在成功說到旗魚就不能漏掉旗遇海味,味道鮮美、尚青的旗魚料理因為產地就在隔壁漁港,所以品質與新鮮度絕對保證是最棒的!餐廳的風格也和一般印象中的海港餐廳不一樣,多了文青的味道。

傳承上一代50多年漁業經驗的第二代老闆,除了經營餐廳、推出好吃的特色菜餐點之外,另外也發揮創意將新鮮漁貨研發成各式各樣的伴手禮,好看也好吃。當你享用完料理、選購完伴手禮之後,還能跟著老闆的腳步參觀在地漁港的流程作業。最特別的是還有特殊的漁貨競標文化,雖然遊客無法實際參與競標購買,但是在旁邊跟著觀看也會莫名的感到熱血沸騰呢。

電話:08-985-2889
地址:台東縣成功鎮港邊路19-8號
社群:旗遇海味粉絲頁


圖說:新鮮的生魚片、旗魚、鬼頭刀直接烹調完上桌,產地就在隔壁漁港,因為新鮮,每一道菜只要簡單的料理就很棒。


圖說:跟著旗遇海味的林老闆,認識漁港文化和作業。


圖說:每條捕獲的魚都會標上船長及重量,方便估算拍賣價格。秋天果然是豐收又富裕的季節,今天補回來的魚都很肥美。


圖說:旗遇海味就在港口邊,走到戶外陽台旁邊就是漁港,時不時看見漁船經過。

如果你對於參觀漁港和了解漁業文化沒興趣,覺得海鮮也吃得夠多而想換換口味的話,另外推薦這間一耕食堂給你們。一耕食堂最特別的是利用阿美族的傳統醃漬物下去製作創意料理,對於好奇阿美族餐桌文化與料理食材的旅人,如果擔心第一次吃部落料理口味與菜色會不合的話,一耕食堂是很好的入門店唷。

# 一耕食堂

由部落青年成立的一耕食堂,努力想將阿美族的飲食與部落文化讓更多人看見,一來為了部落文化與記憶的傳承,二來也為了部落的發展與生計努力著,更結合展現部落媽媽們的結晶與智慧。 一耕食堂的菜都是喝冷泉長大的,直接使用在地食材的小農餐桌,一樣是取自自然、無人工化學與任何農藥的痕跡。除了簡單的家常餐點與飲品之外,最特別的是運用阿美族傳統醃漬物入菜的無菜單料理,例如醃筍起司雞絲手工刺蔥餅,這個在外面一般的餐廳吃不到。

如果想享用無菜單料理,請記得需提前三日預約,部落媽媽們才能準備現採現摘運送最新鮮的食材唷! 當然,如果你對部落的故事與文化有興趣、想了解更多,也可以向老闆娘預約或洽詢唷。

電話:0987-226-640
地址:台東縣長濱鄉長濱村22鄰97-3號
備註:預約制,無菜單料理需提前三日預約;用餐人數最少4人,最多10人。
社群:一耕食堂粉絲頁


圖說:小巧溫馨的一耕食堂,將阿美族日常的食材與其他類型的料理做創意結合,你可能會吃到類似鹹豬肉或鹹魚雞粒炒飯的喜烙炒飯。


圖說:阿美族的傳統醃漬物,每一家都有自己的手法和口味,同樣一道醃漬品,即便做法相同,吃起來都有些微差異。


圖說:最右邊這罐是原住民特有的醃生豬肉,泰雅族跟阿美族都有,泰雅族稱為的麼面(Tmmyan,阿美族則稱為喜烙(silaw);過去尚未發明冰箱之時,原住民透過加工程序保存肉品,讓醃肉經過發酵作用後,增添特殊風味,是部落重要的美食代表之一。

身為小吃貨的你,對你來說休息就是要享受美食的話,那吃完午餐可以選擇來杯咖啡、放空一下腦袋,00姐推薦這間將近一甲子歷史的冰果室,帶你享受清涼舒爽的古早味。不說不知道,這家冰果室可是內行人才知道的秘密名單,也是在地人從小吃到大的好味道,總讓無法返鄉的遊子們念念不忘。若想品嚐最在地的口味與記憶的話,那你一定要記下這間店。

# 大涼冰果室

民國54年創立的大涼冰果室,一直是在地人念念不忘的美味。事實上,除了夏季販售的各式冰品,另外也有新鮮現打的果汁與傳統水果切盤能選擇。00姐十分推薦一定要來一碗梅子冰,酸酸甜甜的味道就是非常熟悉的古早味;夏天吃來消暑,味道醇厚的梅子汁加上碎冰,透心涼的滋味讓人忍不住想起外婆慈祥的笑臉。

一般外地的遊客比較少知道大涼冰果室,當地許多年長居民都說這是他們從小吃到大的老店,而店內一桶一桶自製的陳年梅子,年紀說不定都比現在觀看文章的你還大呢!店裡冰品使用的梅子與金棗醬都是老闆夫婦自製的,有濃厚的婆媳情與傳承的味道。來吃碗冰,順便聽聽老闆娘的故事吧!

時間:09:30~21:30
電話:08-985-3936
地址:台東縣成功鎮中華路60號
社群:大涼冰果室粉絲頁

有很多人喜歡到海邊看海、喝咖啡,眺望美麗的大海,讓煩惱與煩心事隨著浪濤一起隨著浪花泡沫消失。想享受放空的悠閒與眺望美麗大海的話,推薦你來這間嘎嘎屋賴賴,品嚐香醇手沖咖啡的同時,也聽聽老闆嘎妞與小賴的故事,想想已經遺忘的夢想或目標,找回繼續努力、繼續做夢的勇氣!

# 嘎嘎屋賴賴

台北移居到台東的嘎妞和小賴,原本是以行動咖啡車的模式流浪到各地區與市集為客人沖咖啡,聊聊天的同時也分享著各自的故事與夢想,如今在烏石鼻的海邊,有了一個固定的店面,也在此扎根定居下來。 為了保持『家』的溫馨與感覺,店面改建裝修都是兩人親自動手,僅拆除隔間牆,原來住屋的空間配置都還保留著,也保留著他們自己的獨特性格。

在這除了能喝到精心的手沖咖啡,你也可以來杯充滿台東特色的小米酒咖啡或是鮮奶茶精釀啤酒,一邊分享、聆聽嘎妞與小賴的歌聲及故事,一邊欣賞漂亮海景,美麗景色與嘎嘎屋賴賴給人的感覺,宛如是枝裕和的電影畫面一樣溫柔又療癒。

電話:0925-372-576
地址:台東縣長濱鄉寧埔村烏石鼻6-2
社群:嘎嘎屋賴賴粉絲頁

圖說:非常具有台東特色的小米酒檸檬咖啡,喝起來酸酸甜甜,有小米酒的香氣和檸檬清爽的酸味,咖啡味比較淡,喝起來滿順口的。

圖說:空間很有自己的味道,在哪都好拍~

圖說:裝潢也是嘎妞和小賴兩人親自動手,加上朋友的友情幫忙,結合窗框等復古元素,變成一間溫馨的咖啡小屋。

如果你是個閒不下來、喜歡往大自然跑、喜歡親身體驗或自己動手做的人,那麼一定要來試試獨木舟體驗呀!很多人對神秘的海洋充滿敬畏,對大海敬而遠之,也會擔心水性問題。但相信00姐,試過一次你就會愛上那種專心、奮力向前划的感覺!

# 混水摸魚(浮定咖啡)

『認識大海以後,你會發現它就是個精品百貨。』
臉上總是掛著爽朗笑容的米住,是成功浮定咖啡的老闆,同時也經營混水摸魚;夫妻倆都是阿美族部落大海的子民,同樣熱愛自己的部落與文化。 也因為熱愛大海、熱愛土地的心,米住夫婦除了經營咖啡店、提供手作DIY之外,也籌備親近山海的冒險體驗活動,例如:獨木舟體驗、浮潛、溯溪、潮間帶體驗的生態教育,要帶旅人一起認識、了解山與海的獨特之美,挑戰自我,以實際行動表達對東海岸美麗土地的支持與分享。

想紓解壓力嗎?那就來混水摸魚一起划獨木舟、跳水,享受有點刺激的山林冒險吧!

時間:11:00~23:00
電話:0966-691-571
地址:台東縣成功鎮芝田路186-3號
備註:體驗活動須提前2~3天前預約
社群:混水摸魚粉絲頁浮定咖啡粉絲頁

圖片:時刻旅行編輯 Hiko

圖片:風土蒸餾所

圖片:風土蒸餾所

圖片:時刻旅行編輯 Hiko


圖片:映像生活。最後別忘了挑戰跳水,考驗你的勇氣~所有生活中、工作上遇到的困難和煩悶,通通跟著入海的那一刻一起「撲通!」的消散啦。

 

或許划獨木舟對有些人來說真的太吃力了,不想下海弄溼身體、想維持美美裝扮的旅人,00姐推薦你們參加手工編織體驗!選好繽紛的織線,編織成五顏六色漂亮的手環或手機鏈,還有好吃的美味甜點與飲品能享受,一個悠閒的午後這樣度過也很不錯唷!

 

# 巫弩客木屋(巫弩客工作室)

總是飄著濃濃糕餅與咖啡香的木屋,這裡每一樣美味又溫暖人心的食物與飲品,都是由溫柔的老闆娘-心怡所製作。心怡的手作甜點就跟她的人一樣,散發讓人融化的魅力,讓原來只是做給家人吃的興趣,在和好朋友的酒釀結合之後,更創造出獨特的美味。

心怡的好手藝不只在手作甜點,她的編織技術更厲害,編織時花樣自動就能跳出腦海,不需要圖紙描繪。希望傳承部落傳統技藝的心怡,現在正努力用自己的方式記錄與保留,織下屬於部落的故事與文化,也期望藉由這樣的體驗活動,讓旅人與部落之間能創造出更多的火花與連結。

電話:0988-451-555
地址:台東縣長濱鄉長濱村134-1號
社群:巫弩客木屋粉絲頁

圖片:風土蒸餾所

既然說到阿美族部落,那當然少不了獵人風味餐啊!來自阿美族日常餐桌食材製作的料理,是以前阿美族勇士上班打獵時會攜帶的食物;你可以吃到最道地的生活滋味,另外再配上露營區的美麗景色,享受與自然親近,感受最簡單、最輕鬆的美好。

圖片:台東真柄谷泥悠Kuniyu露營區

 

# 谷泥悠露營區

位在長濱山間村的真柄部落,背山面海的漂亮風景深受許多露營客的喜愛。谷泥悠『Kuniyu』是營主Leo爸爸的阿美族語,Leo在外闖蕩後才又重新回到故鄉,伴隨浪濤聲與蟲鳴鳥叫,搭起自己的小窩,取之自然、親手養活自己。雖然對Leo來說,可能已經來不及學習成為像爸爸、祖先一樣優秀的獵人,但是至少可以守護這片從小生長居住的土地。

也因此,不只提供舒適的營區,現在Leo也推出『獵人風味餐』給入住營區的旅人享用,讓更多旅人能一起體驗阿美族獵人的智慧與文化。生活就其實是這麼的簡單又純粹,很推薦旅人到這裡,吃獵人風味餐,聽聽Leo努力寫下家族、部落與生活的故事。

電話:0987-651-391
地址:台東縣長濱鄉21-3號
社群:谷泥悠露營區粉絲頁

 

當然,一定也有人說想在台東多待幾天,有沒有可以推薦的住宿呢?別擔心,當然有啊,00姐分享幾間很棒的民宿給你們選擇,可能設備不是最頂級、最高級的,但是每一間都有溫暖的故事與可愛的老闆,提供最有溫度與舒適如家的環境與空間。有句話說:房子是用來住的,家是用來過生活的。如果你也想在台東過過慢生活,這些民宿就放入口袋名單中吧!

# 同場加映:這裡住一晚-沐山

『是回家的感覺吧!回到一個好久好久以前就約定好要住下來的地方。』

可愛的民宿主人,因緣際會選擇搬到長濱居住,他們說,真正實際過生活之後,和想像中的生活是不太一樣的,但是卻覺得更踏實與感動,因為終於是實現一個心願。 來到長濱最大的收穫就是跟著土地、自然一起慢慢變化,心境變得比以前更簡單,也學會聆聽與認識這塊安靜的土地。希望來到這裡的旅人們,都能跟民宿老闆夫婦一樣,享受有點像是作夢的感覺,和溪水、海潮、老樹與一大片青山一起互相陪伴,享受桃花源般的幽靜閒適。

電話:0905-961-590
地址:台東縣長濱鄉長光132號
社群:沐山FB粉絲頁

 

# 同場加映:這裡住一晚-KKBB

座落在金剛山腳下的KKBB,有著大片柔軟翠綠的草地,綠意盎然的山居鄰居是獼猴、山羌等動物;走進民宿內,時尚簡潔的水泥牆,配上民宿主人親手燒製的繽紛陶藝作品作點綴,透過燈光,讓整個空間變得像是藝廊般的夢幻。 KKBB最特別的是,民宿主人Jenney與Eddie是因為旅行而愛上了長濱,因此買地構築自己的退休樂園計劃。

在這裡,你就像來到自己遠離塵囂的度假住宅一樣,享受一切自己動手來的樂趣。因為是在這裡生活的,所以民宿開放時間也跟著民宿主人的假期而調整,每個月只開放十天,至於是哪十天也不一定,得跟Jenney討論確認後才會知道唷。如果想暫時享受隱居山林的寧靜, 可以看到金剛山壯闊與迷濛的KKBB很適合!

電話:0936-042-471
地址:台東縣長濱鄉忠勇村城仔埔5號
社群:KKBB粉絲頁

 

# 同場加映:這裡住一晚-灰黑橘黃

灰黑橘黃很不一樣,灰黑色的二層樓外型矗立在沿海的綠色草地上,就像一座一是獨立的海邊修道院。如果你是喜歡獨特設計或創作的旅人,想暫時放下一切,體驗深居簡出的簡單,那灰黑橘黃一定要放進住宿名單中。民宿裡到處是民宿主人-高姐的創作,不管是陶器或是彩繪的布飾,在灰黑橘黃裡,可以嗅到濃厚的藝術氣息,集合了藝術、冒險與哲學的概念和元素,有著多元風格卻又彼此和諧的共存。

對於高姐來說,民宿不應該只是住宿空間,更應該是個能實踐藝術與生活哲理的場域。清晨,你可以站在平台欣賞日出與大海的美麗;也可以發呆望海,或是靜心閱讀,享受悠閒與放鬆,自在的探索這棟能深入認識自我的塔樓。

電話:0975-700-312
地址:台東縣長濱鄉三間屋1-7號

看了這麼多豐富的DIY體驗和店家,你是不是也想跟著00姐的腳步一起前往台東慢生活了呢?挑選你喜歡的吃喝玩樂體驗與住宿,在台東待久一點,安排只屬於你的行程與療癒玩法,為自己加油打氣放放鬆吧~

*感謝風土蒸餾所邀請,想認識更多台東在地人事物,可以上網搜尋他們唷*

 

本文由Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家與輕旅行合作授權,原文刊登於:懶人出遊系列|享受真正的慢活,溫暖身心靈的台東帶路推薦(下) ,未經同意請勿轉載。

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